martedì 8 aprile 2008

GRAPPOLINI VISIBILI

Ecco i primi grappoli 2008!!!
Certo ce n'è ancora di strada prima che questo grappolino diventi un bel grappolo di Sangiovese, ma è da qui che si parte. L'attività vegetativa sembra ripresa regolarmente in tutti i vigneti, più precoci il Sangiovese ed lo Chardonnay, piu tardivi Cabernet, Trebbiano e Albana. Quest'ultima è particolarmente tardiva e fino la settimana scorsa era ancora nella fase del "pianto".

martedì 1 aprile 2008

ULTIMI ASSAGGI


Ormai è fatta! sentite le varie selezioni, ogni massa ha preso la sua strada, chi destinata al Crepe 2007, chi invece prolungherà il suo affinamento ancora parecchi mesi

le impressioni sono positive e siamo veramente soddisfatti di come i vini stanno evolvendo.