Sono appena ritornato da i 4 giorni di Enologica.
Esperienza importante per noi che siamo una giovane azienda.
Infatti si trattava della prima nostra partecipazione ad un evento del genere.
Quindi difficile per esprimere un giudizio sulla manifestazione, in quanto ci manca l'esperienza necessaria per giudicare.
Nel complesso c'è stato un buon afflusso durante tutto il week-end, e ringraziamo di cuore tutti coloro che sono venuti a trovarci nella nostra postazione, GRAZIE A TUTTI.
I numerosi laboratori enogastronomici penso abbiano soddisfatto la curiosità dei visitatori, soprattutto lo spazio dedicato alla cucina.
Discutibile, a mio modo di vedere, l'organizzazione della giornatà di oggi (lunedì) dedicata agli operatori.
La scelta di creare un unico banco di assaggio mi sembra che abbia creato non poche difficoltà sia a noi produttori che agli operatori intervenuti, per la mancanza di possibilità di interagire in modo chiaro ed efficace.
Segnalo, a chi interessa, che c'è in atto un intenso dibattito sull'identità del Sangiovese prodotto in Romagna. Il tema è stato affrontato in più di un'occasione durante tutta la manifestazione.
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