martedì 8 dicembre 2009

I SOLFITI NEL VINO

Girovagando in rete ho notato che il tema "solfiti nel vino" è molto di moda.
Certamente la solforosa in assoluto è una sostanza tossica, e cercare di utilizzarla nel quantitativo minimo possibile è sicuramente auspicabile.
Però vi invito a leggere il post comparso sul blog dell'azienda Poggio Argentiera. Ho sempre avuto il dubbio che il famoso "cerchio alla testa" non fosse correlato al contenuto di solfiti, e mi sembra di capire che non esista alcun studio che lo dimostri.
Comunque buona lettura (leggete anche i commenti) e magari fatemi sapere cosa ne pensate.
http://poggioargentiera.com/blog/2009/11/26/la-questione-dei-solfiti-nel-vino/

domenica 6 dicembre 2009

ERRATA CORRIGE

Devo segnalarvi due errori relativi al prezzo del nostro vino Remel presente su due edizioni del Gambero Rosso.
Nella "Guida ai vini d'Italia 2010", quella dei tre bicchieri per intenderci, il Remel 2007 è classificato nella fasci di prezzo 3, in realtà doveva essere inserito nella fascia 5.
Nella nuova edizione di "Bere bene low cost", che classifica i vini con un ottimo rapporto qualità/prezzo, il Remel viene erroneamente presentato a 8,00 euro.
Il prezzo di riferimento è quello che vedete nel nostro SHOP, cioè 14,00euro.
ci scusiamo per il disagio ed abbiamo già provveduto a segnalare l'errore a chi di dovere.

sabato 14 novembre 2009

ARRIVA ENOLOGICA 2009


Il prossimo fine settimana saremo presenti ad Enologica 2009, Vini e Cibi dell'Emilia Romagna in programma da venerdì 20 a lunedì 23 novembre (la giornata del lunedì dedicata ai soli operatori) presso il centro fieristico di Faenza.
Circa 130 le cantine presenti e molto ricco il programma di degustazioni ed incontri su tematiche enogastronomiche.
Il programma completo lo trovate su www.enologica.org
per quel che ci riguarda è una bella occasione per assaggiare con voi le nuove annate (da poco in commercio) del Crepe e del Remel.
Quindi vediamoci ad Enologica!

domenica 1 novembre 2009

GIOVINBACCO 2009


Da venerdì 6 a domenica 8 novembre saremo presenti alla settima edizione di Giovinbacco manifestazione enogastronomica che quest'anno si svolgerà presso il Pala De Andrè di Ravenna.
Venerdì 6 novembre dalle 17.00 alle 23.00
Sabato 7 novembre dalle 12.30 alle 23.00
Domenica 8 novembre dalle 12.30 alle 22.00

Ingresso € 10,00; over 65 anni, soci Slow Food, AIS e Onav € 8,00
Vi aspettiamo!

domenica 18 ottobre 2009

SERATA IN COLLABORAZIONE CON LA DELEGAZIONE AIS DI LUGO ALLA TRATTORIA "AL FORNO"

Vi segnalo questa serata organizzata dalla delegazione A.I.S. di Lugo.
Intitolata "Giovani emergenti di Romagna", la serata si svolgerà giovedì 5 novembre presso la trattoria "Al Forno" a San Lorenzo di Lugo e vedrà protagonisti i nostri vini (Crepe 2007 e Remel 2007) e quelli dell'azienda agricola ANCARANI di S.Lucia di Faenza (Santa Lusa 2007 e Uvappesa 2007).
Il costo della serata è di euro 37,00.
Per info e prenotazioni : Delegato di Lugo Marino Forcellini
cell. 334 4460341
forcellini@racine.ra.it

domenica 4 ottobre 2009

CA' DI SOPRA RECENSITA SU "I VINI D'ITALIA 2010"




E' appena uscita l'edizione de "I Vini d'Italia 2010" edita da L'espresso. Ottima recensione per la nostra azienda e per i nostri vini e questo è, oltre a motivo d'orgoglio, uno stimolo a continuare nel nostro lavoro con l'obiettivo di migliorarci sempre di più.

Nel dettaglio, il Remel 2007 si aggiudica quattro bottiglie con un punteggio di 17,5 ed il Crepe tre bottiglie con 15,5.


Ecco la recensione:

"Davvero imperdible, per scelta di stile e spessore, la proposta enologica della minuscola e quasi esordiente cantina dei giovani fratelli Montanari. se il Crepe 2008 è un Sangiovese succoso e godibile, tra i più riusciti della categoria, il Remel 2007 è forse il miglior rosso assaggiato quest'anno. A due passi dalla zerbina, una nuova cantina da tenere d'occhio." da I Vini d'Italia 2010 - Le Guide de L'espresso.

giovedì 1 ottobre 2009

10 "TRE BICCHIERI" IN ROMAGNA

Complimenti ai produttori che quest'anno si sono aggiudicati i "tre bicchieri", massimo punteggio assegnato dalla guida Vini d'Italia edita da Il Gambero Rosso.
Ben 10 i vini che hanno ottenuto il massimo punteggio e di questi ben 9 sono rappresentativi del nostro amato Sangiovese. Speriamo sia l'inizio di una nuova stagione per il nostro territorio.
di seguito vi riporto i vini che hanno meritato i tre bicchieri:

- Michelangiolo, Calonga
- Pruno, Drei Donà La Palazza
- Corallo Nero, Gallegati
- Ombroso, Giovanna Madonia
- Il Nespoli, Poderi dal Nespoli
- Avi, San Patrignano
- Montepirolo, San Patrignano
- Petrignone, Tre Monti
- Pietramora, Fattoria Zerbina
- Poggio Tura, Vigne dei Boschi

Ancora complimenti, e che sia uno stimolo per tutta la vitivinicoltura della Romagna.

giovedì 10 settembre 2009

FINALMENTE IN COMMERCIO LE NUOVE ANNATE

Mentre ci si destreggia tra vigna e cantina, si attende il miglior momento per raccogliere il sangiovese... si segue la vinificazione del merlot... finalmente, dopo il giusto periodo di affinamento in bottiglia, sono disponibili le nuove annate di CREPE (2008) e REMEL (2007),
formati disponibili: per il CREPE 0,75l e 1,5l e per il REMEL 0,75l. , 1,5l e 3l.
Per qualsiasi informazioni non esitate a contattarci, via mail a info@cadisopra.com o telefonicamente al 328 4927073.
In attesa di degustare con voi le nuove annate e di ascoltare le vostre opinioni, continuamo a lavorare per voi per raccogliere il massimo da questo 2009.

martedì 28 luglio 2009

REMEL 2006 PREMIATO AL "SAVIGNANO WINE FESTIVAL"


Sabato 25 luglio nell'ambito della manifestazione "Savignano Wine Festival 2009" il nostro REMEL 2006 si è aggiudicato il premio come miglior vino rosso della rassegna.
Un bel riconoscimento per una giovane azienda come la nostra e per un vino alla sua prima annata in assoluto...
peccato che(o per fortuna, dipende dai punti di vista) di REMEL 2006 in cantina non ce ne sia più neanche una goccia, ma l'attesa per la messa in vendita dell'annata 2007 sta per terminare. Infatti da settembre (circa) sarà in vendita dopo circa 6 mesi di affinamento in bottiglia la nuova annata, con qualche piccola novità.
Contestualmente all'uscita del REMEL 2007 vi ricordo che ci sarà l'uscita della nuova annata di CREPE (2008).
Un breve aggiornamento anche su quest'annata che sta entrando nel suo momento cruciale.
I grappoli dei vari vitigni sono quasi tutti nella fase fenologica chiamata "invaitura", quella in cui le varietà a bacca rossa iniziano a colorarsi.. l'annata sino ad ora sembra decisamente interessante, con un equilibrato apporto di piogge e una maturazione in linea con la scorsa annata. Un po' preoccupanti queste due ultime settimane di caldo intenso che stanno mettendo alla prova i vigneti che si trovano nelle zone maggiormente esposte e nei terreni più argillosi. Ma nel complesso tutto procede nella norma...
Non resta che aspettare......

domenica 14 giugno 2009

CINEMA DI VINO 2009

Segnaliamo l'inizio delle proiezioni di CINEMADIVINO, manifestazione giunta quest'anno alla sesta edizione. Pur non partecipando (ci stiamo organizzando per essere operativi dal prossimo anno), crediamo sia una iniziativa interessante, per una serata estiva diversa, e per conoscere da vicino tante belle aziende ed il nostro territorio.
Quest'anno sono veramente tante le aziende aderenti al progetto, quindi date un'occhiata al calendario e sicuramente troverete più di una data da non perdere....e buona visione, con un buon calice di vino!

domenica 10 maggio 2009

"DEGUSTO CON GUSTO" A BAGNACAVALLO




Questo week-end (sabato 16 e domenica 17 maggio) saremo presenti alla manifestazione "Degusto con gusto" che si svolgerà nella suggestiva cornice di piazza Nuova a Bagnacavallo.


Nelle giornate di sabato e domenica (dalle 18e30 alle 22e30) saranno in degustazione il CREPE 2007 ed il REMEL 2006.


Oltre a noi saranno presente tante altre aziende del nostro territorio di assoluto interesse e valore.


giovedì 5 marzo 2009

UN PO' DI SODDISFAZIONI

Vi segnalo questo post del blog enoico de "L'Espresso"... si parla di anteprime di Sangiovese e, con un po' di orgoglio, si parla anche di noi......

domenica 8 febbraio 2009

VINI AD ARTE


Tra due settimane (22 febbraio per il pubblico e 23 per gli operatori) saremo presenti alla manifestazione "VINI AD ARTE" organizzata dal Convito di Romagna.
Una bella occasione per degustare alcune delle migliori realtà della nostra regione, in un contesto suggestivo e stimolante.
Venite a trovarci!
Ringraziamo tutti coloro che sono intervenuti mercoledì scorso al Ristorante Valsellustra, crediamo sia stata una bella serata ed un'esperienza sicuramente da ripetere.
Ringraziamo anche Gabriele Succi (az. agr. Costa Archi) che ci affiancato coi sui vini nella serata e che abbiamo potuto apprezzare per l'ennesima volta.
Un grazie particolare al Ristorante Valsellustra che ci ha dato la possibilità di farci conoscere e di fravi conoscere i nostri vini.

GRAZIE A TUTTI

martedì 20 gennaio 2009

SERATA INCONTRO AL RISTORANTE VALSELLUSTRA

Mercoledì 4 febbraio saremo ospiti del Ristorante Valsellustra nell'ambito della "serata a tema coi giovani produttori emergenti del sangiovese".
Saremo presenti assieme all'azienda Costa Archi.
La serata sarà abbinata a menù degustazione compreso bevande a €30.

Ristorante Valsellustra
Via Valsellustra, 16
Casalfiumanese
Bologna
Emilia Romagna

0542 684073

mercoledì 7 gennaio 2009

BUON ANNO!!!!

Passata la Befana ora si dovrebbe iniziare a lavorare un po'.... peccato che il freddo e la neve non rendano agevole le operazioni di potatura....
per fortuna i pettirossi ci fanno compagnia...